ملصق إدراك النكهة في القهوة لجمعية القهوة المختصة (مكسرات، كاكاو، توابل)

تُعتبر سلسلة "إدراك النكهة في القهوة"، والتي جاءت نتاج تعاون مشترك بين جمعية القهوة المختصة الأمريكية (SCAA) ومركز أبحاث القهوة العالمي (WCR)، أداة مخصصة لمتذوقي القهوة. وتتميز هذه الأداة بكونها سهلة الاستخدام، وسلسة، ومفيدة لكل من يسعى إلى تحليل القهوة ووصف خصائصها.

يُعد "قاموس أبحاث القهوة العالمي" (WCR Lexicon) أضخم مشروع بحثي تعاوني تم إنجازه على الإطلاق في مجال نكهات القهوة ورائحتها. وقد أُعدّ القاموس في مركز التحليل الحسي بجامعة ولاية كانساس، حيث يحدد 110 صفات لنكهة القهوة ورائحتها وقوامها، كما يقدم مراجع دقيقة لقياس شدتها. وتأتي هذه الملصقات الجديدة لتوسع نطاق "عجلة نكهات متذوق القهوة" الشهيرة من خلال تضمين صفات ومراجع قاموس WCR.

حجم الملصق: 458 × 610 مم